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Sushi Tacos : Une Recette délicieux Au Saumon & Mangue
Envie dâun sushi maison original ? Testez cette recette ultra croustillante !
Si vous aimez les sushis mais cherchez une alternative plus audacieuse, laissez-vous tenter par les sushi tacos maison ! Une coque de nori croustillante, du saumon marinĂ© fondant, une touche de mangue sucrĂ©e⊠Une explosion de saveurs en bouche đ€© !
Table de matieres
đ IngrĂ©dients sushi maison (4 personnes)
| â 2 grandes feuilles de nori |
| â 200 g de saumon frais coupĂ© en dĂ©s |
| â Âœ mangue en petits cubes |
| â Âœ avocat en lamelles |
| â 1 c. Ă soupe de sauce soja |
| â 1 c. Ă soupe de jus de citron vert |
| â 1 c. Ă cafĂ© de miel |
| â 100 g de riz Ă sushi cuit |
| â 1 c. Ă soupe de mayonnaise Ă©picĂ©e (mayo + sriracha) |
| â Huile pour friture |
đ©âđł PrĂ©paration Sushi Tacos maison (15 min chrono !)
| đ„ 1. PrĂ©parer la coque croustillante | Commencez par dĂ©couper les feuilles de nori en deux pour obtenir des morceaux plus faciles Ă manipuler. Faites chauffer une huile neutre (huile de tournesol ou dâarachide) dans une poĂȘle profonde ou une friteuse Ă environ 180°C. Plongez chaque morceau de nori dans lâhuile chaude pendant quelques secondes seulement : il doit devenir croustillant tout en restant lĂ©gĂšrement souple afin de pouvoir lui donner une forme incurvĂ©e. Pour cela, utilisez une pince de cuisine et maintenez la feuille pliĂ©e en forme de taco le temps quâelle durcisse. DĂ©posez sur du papier absorbant pour Ă©liminer lâexcĂšs dâhuile. â Astuce : Pour une version plus lĂ©gĂšre, badigeonnez lĂ©gĂšrement les feuilles de nori dâhuile et passez-les au four Ă 180°C pendant 5 Ă 7 minutes jusquâĂ ce quâelles soient croustillantes. |
| đ 2. Mariner le saumon | DĂ©coupez 150 g de saumon frais en petits cubes rĂ©guliers pour quâils sâimprĂšgnent bien de la marinade. Dans un bol, mĂ©langez : 2 cuillĂšres Ă soupe de sauce soja Le jus dâun citron vert (pour apporter une touche acidulĂ©e) 1 cuillĂšre Ă soupe de miel (pour Ă©quilibrer les saveurs) 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâhuile de sĂ©same (optionnel, mais donne une saveur plus riche) Quelques graines de sĂ©same et oignons nouveaux finement hachĂ©s pour encore plus de goĂ»t Laissez mariner au rĂ©frigĂ©rateur pendant 15 minutes pour que le poisson absorbe bien toutes les saveurs. â Astuce : Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez un peu de gingembre rĂąpĂ© et une pincĂ©e de piment pour relever le goĂ»t ! |
| đź 3. Garnir les Sushi Tacos | Sortez vos coques de nori croustillantes et commencez le montage : Ajoutez une fine couche de riz vinaigrĂ© (comme pour les sushis) en tassant lĂ©gĂšrement pour quâil adhĂšre bien Ă la feuille de nori. DĂ©posez ensuite le saumon marinĂ©, bien Ă©gouttĂ©, pour Ă©viter quâil dĂ©trempe la coque. Ajoutez des dĂ©s de mangue fraĂźche pour une touche sucrĂ©e et acidulĂ©e. Ajoutez des tranches dâavocat pour une texture crĂ©meuse. Terminez avec une touche de mayonnaise Ă©picĂ©e (mĂ©lange de mayo et de sauce sriracha) pour un petit coup de peps ! â Astuce : Pour un effet encore plus gourmand, parsemez de coriandre fraĂźche ou de ciboulette hachĂ©e. |
| đ 4. DĂ©guster immĂ©diatement ! | Les tacos sushi sont meilleurs quand ils sont dĂ©gustĂ©s immĂ©diatement pour conserver leur croustillant. Servez-les avec : Une sauce soja classique Une sauce ponzu pour une touche acidulĂ©e Quelques zestes de citron vert pour encore plus de fraĂźcheur Ces tacos sushi sont parfaits pour un apĂ©ro original, un repas lĂ©ger ou mĂȘme pour impressionner vos invitĂ©s lors dâun dĂźner. Alors, Ă vos baguettes et bon appĂ©tit ! đŁđ„ |
â Variantes possibles :
| Version végétarienne | Remplacez le saumon par du tofu mariné ou des champignons shiitake sautés. |
| Version thon épicé | Utilisez du thon rouge coupé en dés et assaisonné avec de la sauce soja et du wasabi. |
| Version tempura | Ajoutez des crevettes tempura croustillantes Ă lâintĂ©rieur pour un mĂ©lange de textures encore plus gourmand. |
Pourquoi ces sushi tacos maison vont vous faire craquer ?
â
Texture croustillante irrésistible
â
Saveurs sucrées-salées équilibrées
â
Recette rapide, originale et hyper tendance
đŹ Et vous, prĂȘts Ă tester ces sushi tacos maison ? Partagez votre avis en commentaire !
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