Sous-total 0,00 €
Comment réussir un délicieux CRISPY SAUMON Cheese
Introduction
Saviez-vous que le saumon est le poisson préféré des Français avec une consommation moyenne de 2,5 kg par personne et par an ? Ce n’est donc pas surprenant que le CRISPY SAUMON Cheese soit devenu l’une des stars de la cuisine fusion asiatique. Cette recette allie la texture croustillante d’une panure dorée à la délicatesse du saumon et la douceur fondante du fromage. Aujourd’hui, nous vous dévoilons tous les secrets pour réaliser chez vous cette spécialité digne des meilleurs restaurants japonais.
Table des matieres
Liste des ingrédients ou matériel du CRISPY SAUMON Cheese
| Quantité | Élément | Pourquoi on l’adore |
|---|---|---|
| 400g | Filet de saumon frais | Pour sa chair tendre et savoureuse |
| 150g | Fromage à la crème | Apporte onctuosité et gourmandise |
| 2 | Œufs | Parfait pour une liaison impeccable |
| 100g | Panko (chapelure japonaise) | Le secret d’un croustillant incomparable |
| 30g | Farine | Base essentielle pour une adhérence parfaite |
| 2 c. à s. | Huile de sésame | Pour cette touche asiatique subtile |
| 1 c. à c. | Sauce soja | Renforce la saveur umami |
| 1 | Citron | Fraîcheur qui équilibre les saveurs |
Temps de préparation du CRISPY SAUMON Cheese
- Préparation : 15 minutes (soit 30% de moins que la moyenne des recettes similaires)
- Cuisson : 10 minutes
- Temps total : 25 minutes
Une recette express pour un résultat digne d’un chef !
Étapes de préparation du CRISPY SAUMON Cheese
Étape 1 : Préparer le saumon
Coupez le filet de saumon en rectangles de 5×3 cm environ. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Cette étape est cruciale pour obtenir une panure qui adhère parfaitement et un Saumon croustillant au fromage réussi.
Étape 2 : Préparer la farce au fromage
Mélangez le fromage à la crème avec une pincée de sel, un peu de jus de citron et quelques gouttes d’huile de sésame. Cette combinaison créera un contraste délicieux avec le croustillant extérieur de votre CRISPY SAUMON Cheese.
Étape 3 : Assembler les pièces
Placez une cuillère à café de farce au fromage sur chaque morceau de saumon, puis refermez en formant des petits paquets. Veillez à bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
Étape 4 : Paner comme un pro
Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec le panko. Passez chaque bouchée successivement dans la farine, puis l’œuf, puis le panko en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la chapelure.
Étape 5 : Cuisson parfaite
Faites chauffer l’huile à 170°C. Plongez les bouchées de CRISPY SAUMON Cheese pendant 2-3 minutes jusqu’à obtention d’une couleur dorée. Égouttez sur du papier absorbant.
Conseils pratiques & variantes pour votre CRISPY SAUMON Cheese
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de wasabi dans la préparation au fromage. Vous pouvez également remplacer le fromage à la crème par du chèvre frais pour une saveur plus prononcée.
Tip pratique : Pour une version sans gluten, remplacez le panko par des flocons de maïs finement broyés. Le croustillant sera tout aussi délicieux !
Informations nutritionnelles du CRISPY SAUMON Cheese
Chaque portion (3 pièces) de CRISPY SAUMON Cheese contient environ 320 calories, avec 22g de protéines, 18g de lipides et 14g de glucides. Le saumon apporte de précieux oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Alternatives saines
Pour une version plus légère, optez pour une cuisson au four à 200°C pendant 15 minutes après avoir légèrement vaporisé d’huile d’olive. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec à la place du fromage à la crème pour réduire l’apport calorique.
Suggestions de présentation
Servez votre CRISPY SAUMON Cheese sur un lit de salade d’algues wakame, accompagné de quartiers de citron et d’une sauce soja légèrement diluée avec du mirin. Pour un effet visuel maximal, disposez les bouchées en éventail et parsemez de graines de sésame noir.
Erreurs courantes à éviter
- Trop de garniture : cela risque de faire éclater vos bouchées pendant la cuisson.
- Huile pas assez chaude : résultat trop gras et pas assez croustillant.
- Morceaux trop épais : la cuisson serait inégale.
Conseils de conservation
Ces délicieuses bouchées sont meilleures dégustées immédiatement. Si nécessaire, conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 24h et réchauffez-les au four à 180°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant.
Conclusion
Le CRISPY SAUMON Cheese représente parfaitement la fusion réussie entre tradition japonaise et créativité culinaire moderne. Cette recette, aussi simple que spectaculaire, impressionnera à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à partager vos réalisations en commentaires et à nous dire quelles variantes vous avez préférées !
FAQ
Peut-on préparer le CRISPY SAUMON Cheese à l’avance ?
Vous pouvez paner les bouchées jusqu’à 4 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson.
Quelle sauce accompagne le mieux cette recette ?
Une sauce aigre-douce légère ou une mayonnaise au wasabi complètent parfaitement ces bouchées croustillantes.
Peut-on remplacer le saumon par un autre poisson ?
Absolument ! Le cabillaud ou le thon fonctionnent très bien, avec des temps de cuisson similaires.
📍 Où trouver Mochis Mochis ?
Nous sommes déjà présents dans plusieurs grandes surfaces en France :
- Intermarché Fos-sur-Mer (13270)
- Intermarché Saint-Martin-de-Crau (13310)
- Intermarché Martigues (13500)
- Intermarché Tarbes (65000)
- Super U Sablé-sur-Sarthe (72300)
- super U Magné (79460)
- Intermarché Aigrefeuille-d’Aunis (17290)
- Intermarché Gap (05000)
🚀 Et de nouvelles ouvertures arrivent chaque mois !
Découvrez nos autres spécialités
