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🍓 Mochis Glacé à la Fraise : la douceur printanière qui fait fondre vos feeds
Craquez pour nos Mochis glacés à la fraise : LA recette printanière!
Quand la belle saison déploie ses premiers rayons, un dessert s’impose : le mochis glacé à la fraise ! Douceur chewy, fraîcheur onctueuse, parfum fruité – impossible de résister. Dans nos sushi corner, on sublime ce classique nippon avec une pâte de riz rose pastel, un cœur de glace fraise‑crème onctueux et un dressage « instagrammable » qui fera vibrer vos stories. 🌸🍓
Table of Contents
Ingrédients : simples, mais premium
| Élément | Quantité | Pourquoi on l’adore |
|---|---|---|
| Farine de riz gluant | 120 g | Texture chewy 100 % authentique |
| Sucre | 50 g | Brillance & souplesse |
| Eau filtrée | 160 ml | Goût neutre, résultat clean |
| Fécule de maïs | 30 g | Anti‑collage magique |
| Glace fraise artisanale | 8 mini‑scoops (20 g) | Parfum intense, couleur naturelle |
| Purée ou coulis de fraise | 2 c. à s. | Booster aromatique |
| Colorant naturel de betterave | 2 gouttes | Rose Sakura sans additif |
| Fraises fraîches | 4 moyennes | Décor et texture croquante |
| Graines de sésame blanc | QS | Twist croquant nippon |
Tip Mochis : choisissez une glace à base de fraises Gariguette pour une note florale irrésistible.
Étapes pas à pas (15 min de préparation + repos)
- Pâte mochi express
- Mélangez farine, sucre, eau, coulis de fraise et colorant.
- Micro‑ondes : 90 s, remuez, 60 s de plus. La pâte doit être brillante et collante.
- Abaisser & détailler
- Saupoudrez la fécule sur le plan de travail.
- Étalez la pâte sur 3 mm, détaillez 8 disques Ø 8 cm.
- Insérer la glace
- Déposez un mini‑scoop de glace fraise au centre.
- Refermez façon aumônière, pincez et roulez délicatement.
- Flash‑freeze
- 20 min au congélateur pour fixer la forme.
- Dressage printanier
- Coupez vos fraises fraîches en fines éventails.
- Coiffez chaque mochi d’un éventail, parsemez de sésame blanc.
- Servez sur une feuille de bambou ou une assiette pastel pour la photo parfaite !
Storytelling : l’inspiration hanami
Chaque printemps, le Japon célèbre le hanami : la contemplation des cerisiers en fleurs. Nos chefs pâtissiers ont voulu capturer cette poésie gustative : une pâte rose “sakura”, une glace fraise qui rappelle les premiers fruits rouges du marché, et un topping croquant qui évoque les pétales tombés. Testé lors de nos pop‑ups 2024, le mochi glacé à la fraise a généré +240 % de partages Instagram en une semaine ! 🌸
FAQ express
→ Peut‑on préparer les mochis à l’avance ?
Oui ! Conservez‑les sans topping 1 mois au congélateur, puis décorez avant service.
→ Option vegan ?
Glace fraise sorbet + lait de coco dans la pâte. Résultat ultra crémeux !
→ Comment éviter que la pâte colle aux doigts ?
Gardez vos mains légèrement farinées de fécule et travaillez vite pendant que la glace est ferme.
Accords boissons printaniers
- Thé vert sencha glacé : fraîcheur végétale, parfait contre le sucre.
- Limonade fleur de sureau : bulles florales, combo 100 % printemps.
- Prosecco rosé : notes de fraise des bois, valeur sûre pour la restauration chic.
🍴 Et pour les gourmands ? B2C, ce message est pour vous
Vous êtes client et vous cherchez un sushi frais, savoureux, et prêt à emporter pendant vos courses ?
Mochis Mochis est là pour vous régaler !
Nos produits sont préparés chaque jour sous vos yeux, avec amour, passion… et beaucoup de sauce soja 🍶
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📍 Où trouver Mochis Mochis ?
Nous sommes déjà présents dans plusieurs grandes surfaces en France :
- Intermarché Fos-sur-Mer (13270)
- Intermarché Saint-Martin-de-Crau (13310)
- Intermarché Martigues (13500)
- Intermarché Tarbes (65000)
- Super U Sablé-sur-Sarthe (72300)
- Super U Magné (79460)
- Intermarché Aigrefeuille-d’Aunis (17290)
- Intermarché Gap (05000)
Et de nouvelles ouvertures arrivent chaque mois 🚀
